Receita de Croque-Monsieur

As ganhadoras da promoção não precisam anotar a receita, mas aquelas (e aqueles) que ficaram com água na boca e não comerão um croque-monsieur comigo em Paris, podem seguir essa receita e fazer seu próprio croque-monsieur em São Paulo ou em Maceió.

O Croque-Monsieur nada mais é do que um sanduíche misto-quente metido à besta, um queijo-presunto meio blasé, com um ar de superioridade típico da antiga noblesse francesa. Em nordestino, eu diria que o croque-monsieur é um misto-quente "invocado". Em francano (francano é a língua de franca, cidade do interior de São Paulo. não falo francano fluente, mas por intermédio de grandes amigas tive a oportunidade de conhecer um pouco desse curioso dialeto) o croque-monsieur é um misto-quente "naiposo".

Mas é justamente essa metidisse quase insuportavel do croque-monsieur que o deixa mais delicioso do que o simples pão-queijo-presunto… Recomendo o croque-monsieur sem moderações. 

Foto do nosso jantar de hoje:

Delícia!!!

Agora a receita (para 1 croque):

Ingredientes:

2 fatias de pão de forma ou pão brioche

queijo emmenthal fatiado (pode ser substituído por outro queijo, mas acho bem melhor com emmenthal)

30g de queijo emmenthal ou gruyère ralado (esses dois queijos são melhores para gratinar)

presunto fatiado 

Um pouco de leite

Um pouco de manteiga (da boa, por favor!!!)

Sal

Pimenta do reino

Noz moscada (se tiver)

Modo de preparo (fácil demais…):

Misture o queijo emmenthal ralado com um pouco (só um pouquinho, para ficar molhadinho) de leite e a noz moscada e reserve 

Corte o queijo e o presunto do tamanho do pão de forma

Passe no pão um pouco de manteiga  e a mistura de queijo ralado com leite

Coloque uma fatia de presunto e queijo

Tempere com um pouco de sal e pimenta

Feche o sanduba com a outra fatia de pão

Coloque essa mistura de queijo ralado/leite/noz moscada na parte de cima do pão (com bastante queijo, porque essa é parte que vai gratinar)

Leve ao forno pré-aquecido até gratinar

Curiosidades: Se você acrescentar um ovo, o Croque-Monsieur vira um Croque-Madame. Se você acrescentar tomates,  vira um Croque-Provençal. E se você acrescentar salada, ovo, hamburguer e ervilha, vira um X-Tudo e você come na saída do estádio de futebol.

Aguardo os comentários dos croques made in Brazil !! Quem vai ser a primeira a mandar foto do seu sanduba?


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Juliana, postando seu croque-monsieur, com direito a um "joinha" ao lado:

Ju, o seu gratinado ficou bem melhor do que o meu... qual foi o queijo?